No23 マンゴー酢のジュース

No23　　とってもフルーティー

　　　　　マンゴー酢のジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　マンゴー酢　　　 ：30g

　牛乳　　　 　 　　：120ｇ

◎材料をまぜて、マドラー（割り箸でも可）で良く混ぜる。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

先日、友人からマンゴー酢をいただきました。

噂には聞いたことがありましたが、なるほどこれが“デザートビネガー”っていうやつなんです。

水や牛乳で4～5倍に割って飲むと良いと教えてもらったので、早速、あじみ先生と飲んでみました。

感想・・・・　

娘には少し酸っぱかったようですが、牛乳をさらに加えて酸味をおさえると・・・子供でも美味しく頂けたみたい！！

“酢”って普段、餃子食べるときに少し使うぐらいだから、慣れていないとなかなか美味しい味覚として受け入れられないみたい。

でも、毎日口にしているとだんだん慣れて、少し濃い目の酢の味が恋しくなるんだって?!

最近は、黒酢専門のミックスジューススタンドがあったりすますが、銀太郎、たまには、“酢”を使ったジュースレシピを考えてみようかなと思ってみたりしています。

No21 マンゴー×リンゴ

No21　　アップルマンゴーは

　　　　　りんご＋マンゴーではありません。。。

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　マンゴー　　　 ：75g(冷凍）

  りんご　　　　　：75g(フレッシュ）

　豆乳　　　  　　：150ｇ

　ヨーグルト　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

この間アップしたマンゴーのレシピ、まだまだ改良の余地があると感じていたので、このところ頭の片隅でずーっとマンゴーに合う果物を探していました。

そんなことを考えて歩いていたら、某コンビニエンスストアーの前で、アップルマンゴーパフェの幟が目に入り、マンゴーにはりんごが合うかも！ってことで、早速りんごとマンゴーのジュースを作ってみました。

なんとマンゴーの甘～い風味にキレが加わり申し分ないジュースとなりました！これはとってもお勧めです！！

ここで少し豆知識。

アップルマンゴーっていうと、りんごとマンゴーの別々のフルーツをミックスさせたものを想像する方が大多数だと思いますが、実はこれはマンゴーの品種の俗称なのです。現在日本で作られている殆どのマンゴーがこの種で、宮崎の“太陽の卵”も実はアップルマンゴーです。

では、なんでアップルマンゴーなのか？

完熟すると、緑の皮がりんごのように真っ赤になるからとのことです。

ゴールデンウィーク、あじみ先生は奥方様の実家に帰省中。

帰宅した第1日目のジュースは、この“りんごとマンゴー”のジュースにしようかと思っています。

なお、銀太郎の連休は友人と都内の温泉へビールを飲みに行ったり、バレエのDVD(シルヴィー・ギエム)をエンドレスで観たり、英語の勉強をしてみたり・・・なんだか贅沢な時間の使い方をしています！

No20 夏が待ちきれなくて・・・ マンゴージュース

No1９　　夏が待ちきれなくて・・・

　　　　　マンゴージュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　マンゴー　　　　：100g(冷凍）

　豆乳　　　  　　：150ｇ

　ヨーグルト　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

先日あじみ先生と買い物に行った時、

マンゴーの冷凍を発見！

このところ、日中は日差しも強く、気温も20度以上まで上がる日があったりと、夏が近づいて来たんだな～なんて思っていたこともあり、冷凍マンゴーを購入。早速マンゴージュースを作ってみました。

ところが・・・

このマンゴージュース、銀太郎は平日の朝食にはお勧めできません。

このジュースを飲むと、なんだかとってもノンビリしてしまいそうな気分になります。どちらかというと、休日のブランチ向きかな！！

あじみ先生、“このジュース、飲み終わっても、口の中で、ずーとマンゴーの味がしていて飽きちゃう”とのご意見。

平日の朝食に、このジュースを飲んでしまった方は、少し濃い目のコーヒーが必要かも！