No37 イチジク×バナナ

No37　気になっていた組み合わせ

　　　　イチジクとバナナのミックスジュース　

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　イチジク　　　　　　　　　：50g

　バナナ　　　　　　　　　　：20g

　豆乳　　　　　　　　　　　：50g

　ヨーグルト　　　　　　　  ：50g

　氷　　　　　　　　　　　　 ：1ヶ

　◎全ての材料をハンドミキサーで撹拌します。

　※分量は1人前です。

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秋の素晴らしい天気が毎日続いています。皆様はいかがお過ごしでしょうか？

銀太郎は、最近仕事や私生活、そして将来に対して・・・色々と考えることが多く、少々疲れ気味の毎日を過ごしております。

そんなこともあり、先週末、とっておきのお店で、とっておきのワインを頂いて来ました。

とても楽しかったから、ついつい記憶の飛びそうな程、お酒を飲んでしまいましたが、この日の翌朝、酔いを醒ましてくれたのは、冷たいキウイのミックスジュースhttp://sweetbeads.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/no4-2c02.htmlでした。

キウイのミックスジュースで、二日酔いが一掃されることはありませんでしたが・・・昼過ぎまで続いた二日酔いも、ワインと過ごした楽しい時間の余韻と感じれば、この酔いは、決して辛いだけのものでもありませんでした。

話は突然変わりますが・・・本日ご紹介するミックスジュースはイチジクです。　

イチジクの季節はそろそろ終わりを迎えようとしていますが、昨日、福岡産の “とよみつひめ” というイチジクを買ってきました。

イチジクと言えば独特なつぶつぶとした食感が楽しみですね！ただし味、特に甘味が弱いので、他の果物と合わせてジュースを作ってみようと思い、今朝はバナナと合わせて見ました。

一言感想・・・

ん・・・思った以上にバナナ味のジュースになってしまいました。

もっと良い組み合わせがあるはずです！

次回のブログは、残っているイチジクで、最高の美味しいジュース作りにチャレンジします。

No32 トマト×バナナ

No32　夏の日の思い出

　　　　トマトとバナナのミックスジュース　

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　バナナ(フレッシュ）　　　：75g（可食部）

　ミニトマト（普通サイズ） ：3ヶ

　牛乳　　　　　　　　　　　 ：120g

　氷　　　　　　　　　　　　  ：1ヶ

　◎全ての材料をハンドミキサーで撹拌します。

　※分量は1人前です。

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このレシピ、昨年の夏、あじみ先生が学校の夏休みの課題で提出したレシピなんです。

銀太郎の住む地域の小学校2年生は、学校でミニトマトを栽培するのですが、そのトマトを使って、なんでもいいから調理レシピを作ってくるというのが課題でした。

トマトと言ってもミニトマト。それに小さな鉢で育てているから５～６個しか取れないので、“サラダにでものっけて食べてみようか・・・・”なんて話していたのですが、、、

あじみ先生曰く

“みんなと違うものが作りたい”　“せっかくだからジュースレシピを作ってみたい”

なんて言い始めました。

そこで、トマトに合いそうな食材を探したところ・・・・バナナが選ばれました！

バナナの甘さとトマトの甘酸っぱさは、予想を超えるほど相性が良いんですよ！

今年もあじみ先生は、ミニトマトの種を蒔きました。

お盆前までたくさんの実を付けて、我が家の食卓を飾ってくれました。

ミニトマトって、結構簡単に育てられるんです。ちゃんと毎日お水さえ与えていればそこそこ育つみたい。?

　!

是非皆さんも、来春、バルコニーの一角にミニトマトを植えてみてはいかがでしょうか？

そして、もぎたてのトマトを使って、このレシピを作ってみてください！！

きっとあなたの家族から微笑がこぼれますよ。

No24 キウイ×バナナ

No24　　キウイのシーズンがやってきました！

　　　　　キウイとバナナのミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　キウイ　　　  ：50g（フレッシュ・小さめのもの1個）

  バナナ　　　  ：100g(冷凍）

　ヨーグルト　  ： 150g

  豆乳　　　　　 ：150ｇ

　氷　　　　　　 ：1～2個

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

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イチゴと入れ替わるように、銀太郎の大好きなキウイがようやく店頭に並ぶ季節になりました。

10日ほど前に、スーパーでキウイを買ってきたのですが、まだ硬かったので、しばらくテーブルの上で“食べ頃”になるのを待っていたのですが、いよいよ我慢が出来なく、今朝、ジュースにすることを決意！まだ熟れていなかったのですが、冷凍のバナナと合わせてジュースを作ってみました。

さて、

キウイ×バナナのジュース。

あじみ先生の評価は・・・ちょっと酸っぱかったとのこと。

銀太郎には清々しいキウイ独特の味だと感じましたが、おこちゃまには少し酸っぱいのかな～。

キウイの酸っぱさは、なくてはならない美味しさではあるのですが、残りのキウイはもう少し熟するのを待ってジュースにすることにします。

追伸：

最近雨が多く、肌寒い日が続き、風邪気味の方がいらっしゃるのではないでしょうか？

このキウイ、イチゴと同じくビタミンＣがたっぷり含まれているので、風邪の予防にもなるのですよ！

それと・・・

このキウイ×バナナ。バナナを使用したジュースは比較的短時間で褐変してしまうのですが、キウイと混ぜると色が変わりにくいのです。以上、豆知識でした。。。

No22 ラズベリー×バナナ

No22　　最高のカップリング

　　　　　ラズベリーとバナナのジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　ラズベリー　　 ：50g(冷凍）

  バナナ　　　　　：100g(フレッシュ）

　豆乳　　　  　　：250ｇ

　氷　　　　　　 　：2個

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

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今日は何のジュースにしようかな～なんて考えていたら、ちょうど熟れ始めた　バナナ　があったので、ラズベリーと一緒にジュースにしてみました。

バナナって、あんまり熟れ過ぎたものジュースに使うと、あじみ先生が飲みたくない！なんていうんです。

確かに、自分も小さい頃、黒っぽくなってきたバナナよりも、黄色いというよりも、まだ黄緑がかった硬いバナナが好きだったような・・・

みなさんは、そんな経験ありませんか？！

そうそう、このジュース、銀太郎的には　満点に近いジュースでした！

ラズベリーの風味を、充分に引き出してくれるのは　バナナ　なのかもって思うぐらい最高のミックスジュースでした。

もう一度飲みたくなってしまうような・・・・バナナもまだあることだし、明日の朝も、このジュースにしてしまおうかな～

No15 ゴマって体にいいけれど・・・ゴマとバナナのミックスジュース。

No15　ゴマって体にいいけれど・・・

　　　　　ゴマとバナナのミックスジュース。

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　バナナ　　　　　　　　　　　　　 ：150ｇ

　炒りゴマ　　　　　　　　　　　　 ：5ｇ

　豆乳　　　  　　　　　　　　　　　：250ｇ

　氷　　　　　 　　　　　　　　　　　：2ヶ

◎ゴマはすり鉢でする。

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

ゴマって体にいいっていうけれど、なんだか食べ過ぎると太りそうだし・・・・

そうなんです。ゴマは油とたんぱく質のかたまり。食べ過ぎると太るんです！どんなに健康に良いものでも、食べ過ぎて良いものなんていうものは、ほとんどないとは思いますが。。。

そんなゴマを、今日は少しだけバナナのミックスジュースに混ぜてみました。

突然ですが、食品に含まれている脂肪には2種類があります。

ひとつは肉や乳製品に多い飽和脂肪酸。これがコレステロールの素です。

もうひとつは、DHA・リノール酸等でおなじみの不飽和脂肪酸。

ゴマの油は、この不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

この不飽和脂肪酸の特徴と言うのが、コレステロールを溶かし、体のそとへ押し出してくれるのです。

ゴマにはこの飽和脂肪酸以外にも、不老の成分(？）セサミンなんかも含まれておりますが、ごく微量なので、ジュースに振りかけたぐらいでは効果は薄いようです（笑

今回ご紹介した“ゴマとバナナ”のジュース。ちょっとあじみ先生の口には合わなかったみたいです。

良薬は、口に苦し。健康に良いジュースは、あまり美味しくないのでしょうか・・・？？

No１3 バナナと抹茶のシンフォニー

No１3　バナナと抹茶のシンフォニー

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　バナナ　 　 ：120ｇ（フレッシュ）30ｇ（冷凍）

　牛乳　　　  ：250ｇ

　抹茶　　　　：3 ｇ

　氷　　　　　：2個

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

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銀太郎の勝手な持論。

このジュースは、豆乳ではダメなんです。牛乳でないといけないんです！

持論だなんて、偉そうなこと書きましたが、抹茶はやっぱり牛乳と良く合います！！

抹茶って、結構高いんです。

だけれど、抹茶の量をケチったら、絶対美味しくありません。

ただ、抹茶は多すぎても美味しくありません。

ところで、みなさん  粉茶 と 抹茶 の違いって知ってますか？

粉茶は煎茶の製造過程で落ちた粉のお茶です。同等の茶より安い価格で販売され手軽に濃いお茶が淹れられます。

また、インスタントコーヒーのように、茶の浸出液を加工して粉末にしたものもあるようです。

抹茶は玉露と同じように、摘む少し前から太陽を遮って育て、よらずに刻んだものをミクロンの単位までの細密さに挽いたものです。

みなさんご存知でしたか？

銀太郎は知りませんでした（汗

No1 バナナと豆乳のミックスジュース

今回は、一番簡単、それでいて

一番やさしさあふれるジュースをご紹介します。

記念すべき第1回目

No1　ばななと豆乳の　

　　　やわらか　ミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

①バナナ　：　2本 （可食部１５０ｇ）

②豆乳　　：　２５０ｇ

③氷　　　 ：  ２つ （家庭用製氷機で作ったもの）

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

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小さな子供やどうしても豆乳が嫌いな人は、

豆乳ではなく牛乳が良いかも。

ロックアイスは硬いので、ミキサーの歯が痛むから注意。

なんでハンドミキサーなのかと言うと・・・・

ハンドミキサーは、

とっても洗うのが簡単なのです。