No26 ライチ×ラズベリー

No26　　フレッシュのライチを見つけました!!

　　　　　ライチとラズベリーのミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　ライチ(フレッシュ）　：75g（可食部のみ）

　ラズベリー（冷凍）　：50ｇ

　ヨーグルト　  　　 　： 150g

  豆乳　　　　　 　　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、軽くハンドミキサーで撹拌します。

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スーパーで、フレッシュのライチ（台湾産）を見つけました！

この“フレッシュのライチ”って言うのはとっても珍しく、5月から7月のごく限られた時期にしか店頭に並ぶことがないのです。

冷凍ものに比べて、空輸したり燻蒸代が掛かったりする為、かなり割高なのですが、この機会を逃すと、また1年食べられないので少しだけ購入してみました。

今回、ちょっとジュースにするのはもったいなかったのですが、ラズベリーを加えたフレッシュジュースをご紹介いたします。

フレッシュライチのプリプリした食感を残したかったのでミキサーは加減して掛けてみました。

先日、ライチだけで作ったのですが、味に物足りなさを感じたので、ライチの風味を引き立てることを期待して、ラズベリーを少々混ぜてみました。

ライチには、ベリー系が良く合うみたいです！ぐーんと美味しくなりました！！

豆知識ですが、ライチはレイシとも呼ばれ、楊貴妃が愛した果物として伝えられております。ライチを食べれば美人になるとまでは言い切れませんが、ビタミンCの豊富なライチは、絶世の美女“楊貴妃”の美の秘訣だったかも知れませんね！！