No26 ライチ×ラズベリー

No26　　フレッシュのライチを見つけました!!

　　　　　ライチとラズベリーのミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　ライチ(フレッシュ）　：75g（可食部のみ）

　ラズベリー（冷凍）　：50ｇ

　ヨーグルト　  　　 　： 150g

  豆乳　　　　　 　　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、軽くハンドミキサーで撹拌します。

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スーパーで、フレッシュのライチ（台湾産）を見つけました！

この“フレッシュのライチ”って言うのはとっても珍しく、5月から7月のごく限られた時期にしか店頭に並ぶことがないのです。

冷凍ものに比べて、空輸したり燻蒸代が掛かったりする為、かなり割高なのですが、この機会を逃すと、また1年食べられないので少しだけ購入してみました。

今回、ちょっとジュースにするのはもったいなかったのですが、ラズベリーを加えたフレッシュジュースをご紹介いたします。

フレッシュライチのプリプリした食感を残したかったのでミキサーは加減して掛けてみました。

先日、ライチだけで作ったのですが、味に物足りなさを感じたので、ライチの風味を引き立てることを期待して、ラズベリーを少々混ぜてみました。

ライチには、ベリー系が良く合うみたいです！ぐーんと美味しくなりました！！

豆知識ですが、ライチはレイシとも呼ばれ、楊貴妃が愛した果物として伝えられております。ライチを食べれば美人になるとまでは言い切れませんが、ビタミンCの豊富なライチは、絶世の美女“楊貴妃”の美の秘訣だったかも知れませんね！！

No25 ピンクグレープフルーツ

No24　　つぶつぶの食感がおいしい！

　　　　　ピンクグレープフルーツのミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　ピンクグレープフルーツ　：230g（1個分の可食部）

　ヨーグルト　  ： 150g

  豆乳　　　　　 ：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、軽くハンドミキサーで撹拌します。

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先日、ピンクグレープフルーツ（ルビー）を頂いたので、早速ジュースに！

いつもなら、ジューサーでギューっと搾って飲むところですが、今回は少し手間を掛け、グレープフルーツのつぶつぶ感を楽しもうと、スプーンで一粒一粒実を取り出し、ミキサーを軽くかけてジュースにしてみました。

（さすがに朝の忙しい時間帯に、こんな面倒なことは銀太郎には出来ないので、前の日の夜、実を取り出して、冷蔵庫に冷やしておきました。）

ピンクグレープフルーツのピンクの色は、カテロイドの一種によるものです。トマトの代表的な成分であるリコピンも含まれています。

ホワイトグレープフルーツより、酸味が弱いので、酸っぱいのが苦手な“お子ちゃま”でも、美味しく頂くことが出来る果物ですよ！

また、グレープフルーツには脂肪燃焼効果のあるヌートカトンや、リラックス効果のあるリモネンなど、ダイエットに効果が期待できる成分が含まれています。

バナナダイエットの次は、グレープフルーツダイエットが来るかも！！・・・なんて（笑

No24 キウイ×バナナ

No24　　キウイのシーズンがやってきました！

　　　　　キウイとバナナのミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　キウイ　　　  ：50g（フレッシュ・小さめのもの1個）

  バナナ　　　  ：100g(冷凍）

　ヨーグルト　  ： 150g

  豆乳　　　　　 ：150ｇ

　氷　　　　　　 ：1～2個

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

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イチゴと入れ替わるように、銀太郎の大好きなキウイがようやく店頭に並ぶ季節になりました。

10日ほど前に、スーパーでキウイを買ってきたのですが、まだ硬かったので、しばらくテーブルの上で“食べ頃”になるのを待っていたのですが、いよいよ我慢が出来なく、今朝、ジュースにすることを決意！まだ熟れていなかったのですが、冷凍のバナナと合わせてジュースを作ってみました。

さて、

キウイ×バナナのジュース。

あじみ先生の評価は・・・ちょっと酸っぱかったとのこと。

銀太郎には清々しいキウイ独特の味だと感じましたが、おこちゃまには少し酸っぱいのかな～。

キウイの酸っぱさは、なくてはならない美味しさではあるのですが、残りのキウイはもう少し熟するのを待ってジュースにすることにします。

追伸：

最近雨が多く、肌寒い日が続き、風邪気味の方がいらっしゃるのではないでしょうか？

このキウイ、イチゴと同じくビタミンＣがたっぷり含まれているので、風邪の予防にもなるのですよ！

それと・・・

このキウイ×バナナ。バナナを使用したジュースは比較的短時間で褐変してしまうのですが、キウイと混ぜると色が変わりにくいのです。以上、豆知識でした。。。

No23 マンゴー酢のジュース

No23　　とってもフルーティー

　　　　　マンゴー酢のジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　マンゴー酢　　　 ：30g

　牛乳　　　 　 　　：120ｇ

◎材料をまぜて、マドラー（割り箸でも可）で良く混ぜる。

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先日、友人からマンゴー酢をいただきました。

噂には聞いたことがありましたが、なるほどこれが“デザートビネガー”っていうやつなんです。

水や牛乳で4～5倍に割って飲むと良いと教えてもらったので、早速、あじみ先生と飲んでみました。

感想・・・・　

娘には少し酸っぱかったようですが、牛乳をさらに加えて酸味をおさえると・・・子供でも美味しく頂けたみたい！！

“酢”って普段、餃子食べるときに少し使うぐらいだから、慣れていないとなかなか美味しい味覚として受け入れられないみたい。

でも、毎日口にしているとだんだん慣れて、少し濃い目の酢の味が恋しくなるんだって?!

最近は、黒酢専門のミックスジューススタンドがあったりすますが、銀太郎、たまには、“酢”を使ったジュースレシピを考えてみようかなと思ってみたりしています。