No20 夏が待ちきれなくて・・・ マンゴージュース

No1９　　夏が待ちきれなくて・・・

　　　　　マンゴージュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　マンゴー　　　　：100g(冷凍）

　豆乳　　　  　　：150ｇ

　ヨーグルト　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

先日あじみ先生と買い物に行った時、

マンゴーの冷凍を発見！

このところ、日中は日差しも強く、気温も20度以上まで上がる日があったりと、夏が近づいて来たんだな～なんて思っていたこともあり、冷凍マンゴーを購入。早速マンゴージュースを作ってみました。

ところが・・・

このマンゴージュース、銀太郎は平日の朝食にはお勧めできません。

このジュースを飲むと、なんだかとってもノンビリしてしまいそうな気分になります。どちらかというと、休日のブランチ向きかな！！

あじみ先生、“このジュース、飲み終わっても、口の中で、ずーとマンゴーの味がしていて飽きちゃう”とのご意見。

平日の朝食に、このジュースを飲んでしまった方は、少し濃い目のコーヒーが必要かも！

☆日記 豆乳について

今日は、銀太郎のミックスジュースには欠かすことの出来ない“豆乳”について、調べてみたことをご紹介したいと思います。

銀太郎は、ミックスジュース作りの中で、出来るだけ無調整豆乳を使用するように心掛けています。

理由は・・・

①なんとなく健康に良さそうだから

②牛乳よりダイエット効果がありそうだから・・・etc

実際、豆乳は、血圧やコレステロールを下げ、動脈硬化に対する効果や、レシチンの働きによる脂肪代謝を促進する効果、さらには脳の老化及び骨粗しょう症の予防効果などなど、健康に良いとされることがたくさん期待されております。

そして、最近特に目に留まったのは、

“アジア系米国人女性で、子どもの頃に多くの大豆食品を多く摂取した人は、そうでない人に比べて乳がんになるリスクが大幅に低い”

といった米国の専門誌による発表があったという記事。

（一般的に、乳がんは欧米で多く、アジアで少ないのですが、アジアから米国へ移民した場合、乳がんが増えるようです。）

この発表によると、特に子供の頃の大豆摂取は、乳がんに対する予防効果に大きな関係があるかもしれないといういことです。

この乳がんに対する予防効果には、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが関係しており、いままでも更年期過ぎなど女性ホルモンの減少によって 起こる諸症状に効果が期待されておりました。

ところが最近、イソフラボンが注目される中で、これをサプリメントとして摂取する機会が増えてきたため、過剰摂取される場合が出てきました。

イソフラボンの過剰摂取について、動物を使った実験で、有害作用も報告されており、特に妊婦や乳幼児の追加摂取はあまり推奨されていません。

どうやら健康に良い・・・と、いわれるものも、程ほどが良いようです。

この“程ほどの量のイソフラボン”を、我が家の女性陣はジュースを通して摂取し続けれは、将来、乳がんになる確率が多少なりとも軽減するのかな～とか、更年期障害が軽くて済むのかな～なんて考えながら、銀太郎は、今後も豆乳を使ったジュース作りを楽しんで行こうと思っています。

銀

No19 パインとブルーベリー さわやかなミックスジュース

No1９　　パインとブルーベリー

　　　　　さわやかなミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　パイン　　　　　：120g(フレッシュ）

　ブルーベリー　：30g(冷凍)

　豆乳　　　  　　：150ｇ

　ヨーグルト　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

そういえば、ミックスジュースを毎朝作り始めて一年半、ブログを始めて半年。

365日×1.5年×3人＝1642,5杯

今日までに1500杯以上のジュースを作ってきたんだな～なんて。

この歳になって、何かをやり続けるということが、とても素晴らしいことだということを、ようやく気付き始めた銀太郎。

自分にとって“毎朝のジュース作り”は、“やり続けていること”に入るかな～なんて思っております。

さて、

今回は前回に引き続き、パインをベースにしたミックスジュースです。

ブルーベリーって体に良いし、色も綺麗なんだけれど・・・

銀太郎的には、冷凍のブルーベリーは、味が少し薄いかな～なんて不満を感じていました。

そこで、先週ご紹介したいちごとパインのジュースに続いて、パインをベースにしたブルーベリージュースを作ってみました。

味は、しつこくない程の甘いパインの香りに、ブルーベリーの上品なさわやか風味。

あじみ先生も、“うまかった！おいしい　おいしい　おいしい～♪”だって(笑

No18 さくら色のジュース パインといちごのミックスジュース

No18　　さくら色のジュース

　　　　　パインといちごのミックスジュース

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　パイン　　　　　：100g(フレッシュ）

　いちご　　　　　：50g(冷凍)

　豆乳　　　  　　：150ｇ

　ヨーグルト　 　：150ｇ

◎全ての材料をまぜて、ハンドミキサーで撹拌します。

　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　

先週末は天気に恵まれ、東京地方、100年に一度と思わせるほどのお花見日和でしたね。

みなさんも、今年は例年以上に“サクラ”を楽しまれたのではないでしょうか？

この土曜日、銀太郎もJR四谷駅界隈で用事を済ませた後、外堀の桜に誘われて、市ヶ谷、飯田橋方面まで、独りのんびりと歩きながら桜を楽しんで来ました。

さて、今日のジュースは、そんな桜をイメージして、サクラ色のジュースをご紹介いたします。

今回は、パイン　と　いちご　をミックスしてみました！

パイン の甘さの中に、いちご の甘酸っぱさがアクセントとなって上品な美味しいジュースになりました。

銀太郎、パイン と いちご がこんなに相性が良いとは、想像も付きませんでした。

このジュースを飲んだ奥方様やあじみ先生も、いちごにミックスしたフルーツが、まさかパインだなんて、想像出来なかったようです。

このジュースも、“銀太郎に　だまされた！”と思って、一度作って飲んでいただきたい一品です