No59 ルッコラ×ミニトマト

No59　ルッコラとミニトマトのミックスジュース　

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●　

　ルッコラ  　 　　　　：15g

　ミニトマト　  　　　　：85g

  豆乳　　　　　　　   ：100g

　ヨーグルト 　        ：200ｇ

　◎全ての材料をハンドミキサーで撹拌します。

　※分量は3人前です。

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食欲の秋・スポーツの秋・読書の秋・芸術の秋。。。

皆様はどのような秋を迎えられていますでしょうか？

銀太郎は先週の日曜日、気温30℃に迫ろうとする中、ハーフマラソン大会(タートルマラソン)に出場してきました。

レース途中、指先にしびれを感じたため随分長い距離を歩いてしまいましたが、立ち止まることなくなんとか完走（完歩？）。

後から調べてみると、どうやら脱水症状をおこしていたようです。銀太郎もいい歳なので、体と会話しながら来年の秋にはフルマラソンを完走出来るよう頑張ろうと思っています！

さて、本日のジュースは野菜ジュースです。

今回は、以前にもご紹介した砧工房　キタミクリーンファームさんhttp://www.city.setagaya.tokyo.jp/030/d00004577.htmlが育てている“ルッコラ”を使ったジュースを作ってみました。

・・・秋っぽくないのですが、このルッコラの旬は１１月〜１２月なのです！

完熟した“トマト”と“ルッコラ”のあとを引く苦味は相性抜群！一言でいうとイタリアンな感じ←良くわからない例えで申し訳ありません・・・(^^ゞ

写真ではわかりづらいのですが、ジュースの色がすごく清々しく、朝の食卓で彩りにもなります！とってもおすすめですので一度試して見てください！！

No58 みかんのゼリージュース2

  No57　みかんゼリーのジュース2　

●　●　●　●　●　レシピ　●　●　●　●　●

　三ヶ日みかんのジュース（ストレート果汁100％）

　　　　　　　　　　　　　  ：280cc(1缶）

　豆乳　　　　　　　　　  ：140g

　ヨーグルト　　　　　　 ：140g

　ゼラチン　　　　　　　 ：5g

　◎作り方

　①まず、ジュースを80℃程度に温め、ゼラチンを入れてかき混ぜる

　②①をプラスチック容器などに入れてあら熱をとった後、冷蔵庫で冷やす

　　ここまでが下ごしらえです。

　③ヨーグルトと豆乳を軽くミキサーで撹拌

　④③の中に固まった②を入れてスプーンなどでゼリーを軽く崩すように混ぜる

　※分量は3人前です。

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No10（http://sweetbeads.cocolog-nifty.com/blog/2009/01/no10-f234.html）でみかんゼリーのジュースを作ったのですが、今回は手抜きのみかんゼリージュースを作ってみました。

どこが手抜きかと言うと・・・みかんはジュースを使ったところ。

でもこのみかんジュース、あじみ先生もお気に入りの“ストレート果汁100％”

市販されてるジュースには、同じ100％ジュースでも、“ストレート”と”濃縮還元”の２種類あるのです。

簡単に説明すると、

“ストレートジュース”は絞ったまんま。

“濃縮還元ジュース”は一度濃縮した原液を、製品にする時に水を加えて元の濃度に戻したもの。この製法のメリットは、何といってもお値段がお手頃なのです！

今回はグリコさんから発売されているドロリッチのようなゼリーの崩し方にしてみました。

口の中でゼリーをころがすとしっかりとしたみかんのコクが広がります！

もちろん濃縮還元のオレンジジュースでも十分ですが、小売店で“ストレート”を見かけたら、一度試して見てください！

　

☆日記 ブルーベリーの苗木プレゼント！

今年もこの季節がやって来ました！

楽しみながら地球温暖化防止に貢献しようとする目的で企画されたリンナイ株式会社さんの「Home緑化プロジェクト」は今年で４回目となりました。

その企画の一環として今年もまたブルーベリーの苗木を1000名にプレゼントしていただけるとのことです！

詳しくはホームページをご覧いただければと思います↓

http://rinnai.jp/rinnai_life/topics/homegreen/campaign2011.html

銀太郎、たった今応募して来たところです。

銀太郎がこのプレゼントに応募するのは今年で３回目。

初年度応募されたかたのブログを読み、当選確率がかなり高い（？）という評判を嗅ぎ付け応募を始めたのですが、残念ながら落選の連続です。

当選したら、３年後に実を付けるというブルーベリーを使ってミックスジュースを作って見たいと夢見ています。

応募期間は ～ 2011年８月３１日(水)まで

ご案内が遅れて残り一ヶ月を切ってしまいましたが、是非皆さん応募してみて下さい。

☆日記 トマトとパイナップルの相性

日曜日の朝、TBS系列で放送中の番組“がっちりマンデー”<http://www.tbs.co.jp/gacchiri/>を見ていたら・・・

味覚の数値化を事業とする慶応大学のベンチャー企業　AISSY株式会社<http://aissy.co.jp/index.html >の社長さんが出演されておりました。

この社長さんいわく、味覚を分析してみると、トマトとパイナップルの組み合わせは美味しさのバランスが非常に良いというお話をされていました。

銀太郎、たまたまこの５月に54番目<http://sweetbeads.cocolog-nifty.com/blog/2011/05/no53-b45c.html>のレシピとして、ミディアムトマトとパイナップルの組み合わせでジュースを作っていました。当時のブログを振り返ってみると・・・　

｢トマトの皮の青臭さをパイナップルが打ち消してくれ、あっさりして美味しいジュース｣　

との感想。

番組を見終えた後、改めてこのレシピを試飲してみました。

上記のように先日までこのレシピは美味しいって言ったいたのに、今はこの組み合わせがそこまで良いかと言うことになぜか疑問が発生。

機械で計った数値に嫉妬してか?!

・・・味音痴なくせにあまのじゃくな銀太郎、どうも反発したくなるようです(笑

フルーツの組み合わせではありませんが・・・

ハンバーグにお酢をかけると、こちらもまた味覚のバランスが良いとのこと。番組内では出演者一同こちらの試食も好評でした。

そういわれてみると、肉団子やミートボールにお酢をかけて食べたことがあるな〜

こちらも今度試してみよ〜っと。。。